В «Общественный контроль» газеты «Дворник» обратились читатели, удивленные продажей нефасованной кондитерской продукции в гипермаркете «Бомба». Автор письма опасается, что подобная свободная реализация товара может представлять опасность для здоровья - некоторые покупатели трогают и пробуют печенье прямо на месте, а за чистоту их рук или отсутствие инфекционных заболеваний никто ручаться не может.
«Здесь такая доступность к продуктам питания - любой заходит и начинает щупать товар. Всё перерыто и перекопано. Люди в верхней одежде тянутся через коробки. Мужчина в форме мне вообще сказал: «Да что вы, мы сами такое не берем». Конечно, можно продавать в любых условиях – деньги не пахнут. Зато дизентерия с туберкулезом классно «пахнут», - говорится в обращении.
Сотрудники «Общественного контроля» газеты «Дворник» решили лично оценить данный способ реализации нефасованных продуктов, поэтому отправились в «Бомбу».
Заполненные печеньем, конфетами, зефиром коробки стоят на палетах. Продукты в открытой таре ничем не защищены от попадания пыли, крышки отсутствуют. Дотянуться до коробок, находящихся посередине, получается с трудом – приходится над ними нависать. Таким образом, в ящики легко могут попасть волосы, пыль или грязь с верхней одежды покупателя. В прочем, ничто не мешает использовать для фасовки и взвешивания продукции совки и одноразовые пакеты — они находятся тут же.
За время, которое мы провели в «Бомбе», нарушений санитарных норм со стороны потребителей замечено не было. Как правило, чтобы положить в пакет печенье или конфеты, люди брали вспомогательный инвентарь – пакеты, лопаточки. Чаще всего прибегали к такому способу: надевали на руку пакет и использовали его как перчатку.
За комментарием мы обратились к заместителю по безопасности генерального директора торговой сети «Вестер» Геннадию Абрамову.
«Если люди – свиньи, что поделаешь? Я сам неоднократно делал замечания - зачем брать печенье руками и класть его обратно? - говорит Геннадий Абрамов. – А вообще, вы пробовали нашим людям делать замечания? Что в ответ слышите? Сделайте пару раз человеку замечание где-нибудь на остановке, чтобы он не курил: все про себя узнаете».
Наш вопрос о том, почему в магазине нет сотрудника (охранник или продавец), в обязанности которого входили бы предупреждение и контроль таких ситуаций, руководитель службы безопасности фактически оставил без внимания. «Мы обязаны обеспечить наличие необходимого оборудования. Оно у нас там есть - одноразовые пакеты, совки и щипцы для накладывания товара», - подчеркнул он.
Сотрудники «Общественного контроля» попытались узнать, почему на коробках отсутствуют крышки, однако Геннадий Абрамов тут же пресек вопрос. «У нас грязи нет», - заявил он.
«Вы на рынке бываете? Туда такие люди ходят… какой только букет вы там не подцепите. Зайдите в «Викторию», «Семью», посмотрите, как у них. Мы торгуем уже 3 года, еще никто не отравился, не заболел ничем. Роспотребнадзор нам не запрещает такую торговлю. Мы работаем в рамках законодательства», - заключил руководитель службы безопасности.
«Общественный контроль» газеты «Дворник», в свою очередь, направил информационный запрос в Управление Роспотребнадзора по Калининградской области.
Руководитель управления Елена Бабура сообщила, что «отдельных требований к реализации нефасованной пищевой продукции, в том числе хлебобулочных и кондитерских изделий, в магазинах самообслуживания в санитарном законодательстве нет». Существуют только общие требования к продавцу и реализуемой продукции. «Как правило, в крупных магазинах установлен порядок внутреннего контроля за выбором покупателями товара, находящегося в открытом доступе», - говорится в ответе за подписью Елены Бабура.
При продаже продуктов питания необходимо соблюдать их условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Взвешивая товар, продавец должен использовать специальный инвентарь - щипцы, лопатки, совки, ложки и др. Упаковывать продукцию «на развес» необходимо в бумагу, пакеты или чистую тару потребителя.
«Товары до их подачи в торговый зал или иное место продажи должны быть освобождены от тары, оберточных и увязочных материалов, металлических клипс. Загрязненные поверхности или части товара должны быть удалены. Продавец обязан также произвести проверку качества товаров (по внешним признакам), наличия на них необходимой документации и информации, осуществить отбраковку и сортировку товаров. Хлебобулочные и кондитерские изделия без крема, которые не являются скоропортящимися продуктами, то есть имеют длительные сроки годности и не требуют особых условий хранения, могут реализовываться в открытом виде в торговом зале (в местах их выкладки). Фактов обращений граждан по вопросу продажи нефасованных хлебобулочных и кондитерских изделий в Управление не поступало», - сообщила «Общественному контролю» Елена Бабура.
Также сотрудники общественной приемной газеты «Дворник» попытались узнать, не опасно ли для здоровья потребителей то, что данные виды товара находятся в открытом доступе (существует определенный риск того, что среди покупателей есть люди с инфекционными заболеваниями, передающимися бытовым путем), однако этот вопрос остался без ответа.
Отметим, что из письма руководителя управления Роспотребнадзора следует, что в целом реализация нефасованных кондитерских и хлебобулочных изделий в «Бомбе» соответствует нормативно-правовым актам. Осуществлять контроль за соблюдением покупателями норм должен сам магазин. Однако стоит здесь упомянуть и о чужом опыте: например, в Польше продукция «на развес» хранится в прозрачных пластиковых контейнерах с крышками, что защищает от попадания в тару пыли, грязи, инородных предметов. Особенно актуально наличие такой защиты в теплое время года, когда в помещение могут проникнуть насекомые.